Il mare a quadretti
Pianure biellesi, vercellesi, novaresi
e torna ogni anno il mare a quadretti
che si specchia in cielo.
Esulta il riso! Di cultura è il pensiero
e donne curve nella storia Mondine che amo
cantavano in coro canzoni e lavoro.
Il mare a quadretti
che maturerà in cibo
cultura antica
ricchezza di popolo
è cibocultura di impegno e natura
torna il mare a quadretti che diverrà oro
e sarà riso e riso del cuore
e al gusto meraviglia
tra acque del nord stupori perfetti
il mare di risaie amate
il mare il mare il mare a quadretti.
© Stefano Mantovani
Aprile 2020
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